Tarte à la tomate et à la moutarde...

Préparation : 10 mn
Cuisson : 45 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 pâte brisée
- 4/5 tomates bien mûres
- herbes de provence + sel + ail + persil
- moutarde de Dijon
- gruyere râpé
- optionnel : mozarella

Préparation :

Precuire la pâte (percée avec une fourchette) 5 mn à 450 degrés farenheit (230°C). Pendant ce temps, couper les tomates en rondelles de 3 mm d'épaisseur.

Sortir la pâte précuite du four. badigeonner le fond de moutarde de Dijon (la classique fait l'affaire) ...en mettre suffisament pour que le fond en pâte ne se voit plus. Mettre du gruyere râpé. Disposer les tranches de tomates. faire plusieurs épaisseurs. saupoudrer d'herbes de provence + 2 pincées de sel. de l'ail et du persil. Enfourner pour 30 mn à 210° .

Délicieux avec une salade verte. Inratable.

Il m'arrive parfois de mettre des miettes de roquefort dessus... Délicieux !
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et bien ce ne doit pas etre mauvais cela ?! merci Grace !!

Par contre, je l'ai faite avec la mozarella mais j'avais oublié d'acheter du persil et ma fille me l'a fait remarquer d'emblée.

Je vous mettrai une photo de la tarte !
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