Alimentation, recettes...

Les vertues du soja.

Denis — Fri, 07 Mar 2008 15:48:32 GMT

Smoothie banane-choco (Shanira) pour une personne 90 g de tofu mou 1/2 banane 250 ml de lait �cr�m� 1 c. � table de cacao 1 c. � table de fructose ou autre 1/2 c. � caf� de vanille Passer le tout au robot culinaire et d�guster dans un grand verre avec une paille. Note : Vous pouvez y ajouter 3 gouttes d'essence noisette-chocolat. C'est d�licieux ! MUFFINS AU TOFU (Sybel) 6 muffins 1 portion: 2 muffins 1 paquet de tofu mou (300g) 225g de gruau (flocons d'avoine) ...

Id�es g�n�rales pour une alimentation pr�ventive du cancer du sein.

Denis — Sat, 27 Sep 2008 02:58:32 GMT

Encore une bonne raison de se convertir � une alimentation saine. Des chercheurs de l'Universit� de Montr�al au Canada ont conclu que certains aliments contribueraient � r�duire les risques du cancer du sein, alors que d'autres les aggraveraient, m�me chez les femmes qui y sont g�n�tiquement pr�dispos�es. * Vishnee Bissonauth, l�une des auteurs de l��tude, a recens� 24 �tudes �pid�miologiques traitant de la relation entre le cancer du sein et diff�rents groupes d�aliments, publi�es entre ...

R�gime m�dit�ran�en.

Denis — Fri, 12 Sep 2008 15:30:08 GMT

(Sep. 12, 2008) � Sticking to a full Mediterranean diet provides substantial protection against major chronic diseases including heart disease, cancer and Parkinson's and Alzheimer's disease, according to a study published on the British Medical Journal website. Un r�gime m�dit�ran�en suivi strictement fournit une protection contre les maladies chroniques comme le cancer et autres The Mediterranean diet has a reputation for being a model of healthy eating. It is rich in olive ...

Des recettes avec du Curcuma

Denis — Sat, 15 Oct 2005 20:59:37 GMT

Recettes avec du curcuma Robert Beauchemin collaboration sp�ciale, La Presse Le curcuma s'utilise beaucoup dans la cuisine indienne, maghr�bine, perse et un peu dans les autres cuisines du sud de l'Asie (presque pas en cuisine chinoise). Il n'est cependant jamais utilis� seul, son parfum �tant un peu trop amer. Il fait bon m�nage avec de nombreuses �pices. Mais comme le Dr Richard B�liveau l'a sugg�r� dans son livre Les aliments contre le cancer, le curcuma est une v�ritable ...

boulgour

Denis — Wed, 11 Nov 2009 19:34:30 GMT

Ingr�dients huile d'olive 2 hauts de cuisse de poulet, coup�s en lani�res 1 oignon, hach� 2 gousses d'ail, hach�es 2 tomates fra�ches 1 carotte, coup�e en rondelles 1 panais, coup� en cubes 1 navet blanc, coup� en cubes � t. de pois chiches, en conserve � t. de lentilles brunes � t de boulgour � grain moyen, cuits � l'eau ou au bouillon � botte de feuilles de bettes � cardes, grossi�rement hach�es 500 ml de bouillon 1 poign�e de coriandre ou de persil, hach� � c � th� de paprika ...

Les graines de lin moulues, de citrouille ...

Denis — Tue, 27 Jan 2009 12:15:44 GMT

Comment manger les graines de lin Bio crues et moulues : Dans votre yogourt auquel vous ajoutez votre musli pr�f�r�, votre fruit favori coup� et 15 ml (1 c. � soupe) de lin moulu. � votre bol de c�r�ales compl�tes le matin. Dans votre omelette au fromage. � votre beurre d'arachide naturel. Gardez au froid. � vos germes de bl�. Parfumez avec de la cannelle et de la muscade. Dans votre p�te � gaufres. Dans votre compote de pommes. M�langez au miel pour faire une belle tartinade, ...

Pois chiches � la noix de coco et soupe aux pois chiches.

Denis — Mon, 02 Mar 2009 21:55:25 GMT

Pois chiches � la noix de coco Type de plat : Plats d'accompagnement Temps de pr�paration : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de portions : 3 portions Ingr�dient principal : L�gumineuses Ingr�dients 1 oignon hach� 15 ml (1 c. � soupe) de beurre 2 gousses d'ail, �cras�es 30 ml (2 c. � soupe) de coriandre fra�che, hach�e finement 398 ml (14 oz) de pois chiches, �goutt�s 5 ml (1 c. � th�) de chili en flocons (facultatif) de jus de 1 citron ou 2 limettes ...

Les aliments � privil�gier contre le cancer.

Denis — Wed, 05 Dec 2007 19:44:48 GMT

Les experts du r�seau mondial du World cancer research Fund (WCRF) ont effectu� une m�ta-�tude, c'est-�-dire une �tude qui analyse les r�sultats de plusieurs �tudes pr�c�dentes. Cette analyse porte sur toute la recherche concernant les aliments � privil�gier en cas de cancer. Elle a abouti � un tableau indiquant, pour chaque type de cancer, les aliments conf�rant une protection "convaincante", "probable" ou "limit�e", ainsi que les aliments � risque. S�en suivent ...

Buvez 3 tasses de th� vert par jour.

Denis — Tue, 08 Apr 2008 14:22:23 GMT

Au sein de l�alimentation anticancer, le th� vert occupe une place d�excellence car c�est l�aliment qui contient le plus de mol�cules anticanc�reuses. Ces mol�cules anticanc�reuses sont repr�sent�es par les cat�chines (famille des flavono�des) et elles occupent un tiers du poids des feuilles de th�! Les cat�chines ont la particularit� d��tre capables de s�attaquer � de nombreux processus utilis�s par les cellules canc�reuses pour se d�velopper. La cat�chine la plus int�ressante et la plus ...

Choco-chili

Denis — Tue, 06 Oct 2009 16:50:24 GMT

Voici une recette avec du cacao dans un chili. On vient un peu tann� de toujours mang� la m�me chose alors ceci peut �tre int�ressant. Les piments sont des aliments bons contre le cancer et le chocolat � 70% est un aliment sant� aussi, je crois que c'est bon pour le coeur. J'ai pris cette recette sur Radio-Canada, le site de l'�mission Kampa� anim� par le docteur B�liveau bien connu au Qu�bec pour sa lutte contre le cancer : Ingr�dients 1 oignon espagnol, hach� grossi�rement 2 ...

L'alimentation pour pr�venir le cancer

Denis — Wed, 23 Feb 2005 20:06:50 GMT

Citation:Des changements modestes dans notre mode de vie permettraient de r�duire sensiblement le risque de contracter cette maladie. Nous sommes ce que nous mangeons. Pour imparfaite qu'elle soit, cette formule renvoie � une r�alit�. De notre r�gime alimentaire d�pend en bonne partie notre �tat de sant�. L'id�e a �t� largement diffus�e dans le public en ce qui concerne les rapports entre les graisses et les maladies cardio-vasculaires. Mais elle ne l'a pas �t�, ou de mani�re souvent biais�e, ...

Produits laitiers : b�nifiques pour certains cancers.

Denis — Fri, 15 May 2009 15:42:59 GMT

Produits laitiers et cancers : les b�n�fices se confirment -------------------------------------------------------------------------------- Alimentation et sant� (r�alis� en partenariat par le CERIN) | CERIN | Mai 2009 Le lait, les produits laitiers et en particulier le calcium suscitent de nombreuses recherches visant � �valuer leurs effets protecteurs vis-�-vis des cancers. L'analyse des r�sultats de 60 �tudes �pid�miologiques conclut qu'une consommation �lev�e de lait et de produits ...

Salade ni�oise.

Denis — Sat, 05 Sep 2009 20:20:26 GMT

SALADE NI�OISE DE JULIA CHILD (tir�e du livre Mastering the Art of French Cooking) (Pour 6 � 8 personnes) Ingr�dients 3 t. de haricots verts blanchis dans l'eau sal�e 3 ou 4 tomates en quartiers 1 t. de vinaigrette (voir recette) 1 laitue Boston, lav�e et essor�e 3 t. de pommes de terre � l'huile (voir recette) 1 t. de thon en bo�te, �goutt� 1/2 t. d'olives noires s�ch�es 2 ou 3 oeufs durs, en quartiers 6 � 12 filets d'anchois, �goutt�s 2 ...

Les noix contre le cancer du sein.

Denis — Wed, 17 Sep 2008 15:18:27 GMT

Noix �pic�es sans sucre Pr�paration 15 minutes Cuisson 25 minutes Portion(s) 5 tasses (1,25 L) Type de plat : Collation Ingr�dient principal : Graines et noix, �pices et condiments Mode de pr�paration : AU FOUR Enfin un m�lange de noix sans sucre que les diab�tiques pourront croquer sans remords. Pour saler la pr�paration, on a utilis� de la fleur de sel. Moins ...

Tomate et carotte pour pr�venir le cancer du pancr�as

Denis — Sun, 24 Jul 2005 02:02:50 GMT

8 avril 2005 - Les pigments qui donnent leur couleur aux tomates et aux carottes auraient des vertus protectrices contre le cancer du pancr�as, selon les r�sultats d'une �tude men�e par deux chercheurs du Centre hospitalier de l'Universit� de Montr�al (CHUM-H�tel-Dieu)1. M�me s'il ne constitue que 2 % de tous les cas de cancer diagnostiqu�s, le cancer du pancr�as arrive au quatri�me rang quant aux d�c�s attribuables � des tumeurs canc�reuses. Chaque ann�e, il tue environ 16 000 hommes et ...

Couscous � la maghr�bine (anti-cancer)

Denis — Sun, 01 Jun 2008 18:08:23 GMT

Couscous � la maghr�bine (4 � 6 portions) Temps de pr�paration : 30 minutes Difficult� : facile Ingr�dients: 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet Une pinc�e de curcuma moulu 400 g (2 tasses) de semoule de bl� dur pr�cuite (couscous) 3 c. � soupe d�huile d�olive Le jus de 2 ou 3 citrons verts ou jaunes, fra�chement press� 1 tomate 1 branche de c�leri, hach�e 2 poivrons verts, en fines lani�res 1 ou 2 carottes, r�p�es Environ 20 g (2/3 tasse) d�un m�lange ...

Salade de choux

Denis — Thu, 22 Jan 2009 12:48:53 GMT

750 ml (3 tasses) de chou vert, �minc� finement 250 ml (1 tasse) de carottes r�p�es 1 tomate en d�s 1 gousse d'ail hach�e 45 ml (3 c. � soupe) d'oignon hach� 60 ml (1/4 tasse) de bouillon de l�gumes 5 ml (1 c. � th�) de miel fondu 15 ml (1 c. � soupe) de vinaigre de vin 10 ml (2 c. � th�) d'huile d'olive, press�e � froid 10 ml (2 c. � th�) de sauce chili sel et poivre Pr�paration Dans un grand bol, m�langer tous les ingr�dients. Couvrir. Placer au r�frig�rateur ...

viande et poisson

soso — Sat, 24 Sep 2005 15:03:31 GMT

Mangez moins de viande, plus de poisson ! Une �tude publi�e dans le num�ro du 14 juin 2005 du JNCI(1) confirme des �tudes ant�rieures selon lesquelles une consommation �lev�e de viande rouge et de pr�parations carn�es est associ�e � un risque accru de cancer du c�lon-rectum, et une consommation �lev�e de poisson est associ�e � une diminution de ce m�me risque. Les Drs Elio Riboli et Teresa Norat, du Centre international de Recherche sur le Cancer de l�OMS � Lyon (France) et leurs ...

tarte � la tomate

Denis — Wed, 24 Jun 2009 20:04:19 GMT

Ingr�dients pour 4 personnes 1 p�te � tarte bris�e de 23 cm, moutarde de Dijon, 150gr de mozzarella ou de cheddar, 4 tomates m�res, 2 gousses d�ail, ciboulette, basilic. Pr�paration 1. Pr�chauffer le four � 180�C. Badigeonner le fond de la p�te avec la moutarde. Ajouter le fromage. 2. Superposer les tranches de tomate. Saler, poivrer, ajouter l�ail hach�. 3. Cuire 20 � 30 minutes, jusqu�� ce que la p�te soit dor�e. 4. Sortir du four. Ajouter la ciboulette et le ...

Pour �viter le cancer de la prostate, pas de lait et pas de viandes mais du th� vert.

Denis — Sat, 18 Oct 2008 02:50:02 GMT

Une alimentation riche en viande et produits laitiers peut augmenter le risque de cancer de la prostate en �levant le niveau d�un facteur de croissance, selon une nouvelle �tude internationale. Les chercheurs ont d�couvert une association entre entre les taux sanguins d'insulin-like growth factor-1 (IGF-1), un facteur de croissance cellulaire et la probabilit� qu�un homme soit diagnostiqu� avec un cancer de la prostate. Les hommes qui pr�sentent les taux d�IGF-1 les plus �lev�s voient leur ...

Un article sur e-sante

Tortue — Wed, 10 Jan 2007 02:06:09 GMT

ICI Un article int�ressant sur la pr�vention par l'alimentation, et aussi des r�f�rences de livres sur le sujet.
En particulier du docteur B�liveau dont tu nous a d�ja parl� Denis.

Le gingembre contre la naus�e.

Denis — Sat, 16 May 2009 05:55:52 GMT

Un truc � essayer contre la naus�e provoqu�e par la chimoi : du gingembre. La prendre 3 jours avant et pendant 3 jours apr�s, il parait que �a r�duit la naus�e...Entk vous pouvez toujours en parler � votre m�decin traitant, ils ont fait des exp�riences et des patients qui ont pris de petites doses ont eu des r�ductions de l'ordre de 40% de leurs naus�es... Petit d�tail pratique, les doses efficaces, 0,5 g et 1 g correspondent environ respectivement � un quart et une demi-cuiller � caf� de ...

Les �pinards �a prot�ge contre le cancer du pancr�as

Denis — Wed, 06 May 2009 14:26:00 GMT

Source importante de folate, l'�pinard est un des aliments les plus protecteurs contre le cancer du pancr�as, tel que d�montr� dans des �tudes populationnelles. D'ailleurs, des �tudes r�centes r�alis�es par notre laboratoire indiquent que les �pinards sont parmi les l�gumes qui poss�dent le plus fort potentiel d'inhibition de la croissance de cellules canc�reuses. L'�pinard est un l�gume au go�t tr�s d�licat qui peut cependant devenir fade et sans int�r�t lorsqu'il est trop cuit. Pour pr�server ...

Le sirop d'�rable contre le cancer ?

Denis — Tue, 21 Apr 2009 19:45:05 GMT

L'�rable, une source d'antioxydants Apr�s les baies, le soja, le th� vert, les �pices et m�me le chocolat, l'�rable annonce ses couleurs: des �tudes scientifiques r�centes confirment le potentiel antioxydant et anti-inflammatoire du sirop d'�rable, sugg�rant des propri�t�s anticanc�reuses. La majorit� des plantes, y compris de nombreux fruits et l�gumes, produisent un arsenal de mol�cules qui leur permettent de se d�fendre contre les infections et les dommages caus�s par les micro-organismes ...

Les om�gas-3 seraient m�me bon pour faire une chimio.

Denis — Fri, 03 Apr 2009 16:25:26 GMT

(Apr. 3, 2009) � Docosahexanoic acid (DHA), an omega-3 fatty acid found in fish oils, has been shown to reduce the size of tumours and enhance the positive effects of the chemotherapy drug cisplatin, while limiting its harmful side effects. The rat experiments provide some support for the plethora of health benefits often ascribed to omega-3 acids. Les om�gas 3 trouv�s dans les poissons r�duisent la taille des tumeurs et rehaussent les effets positifs de la chimio � base de cisplatine ...

Quelques id�es pour consommer les petits fruits

Denis — Wed, 01 Apr 2009 19:23:05 GMT

Les petits fruits Les jus de bleuet ou de canneberge contiennent beaucoup moins de mol�cules anticancer que les fruits entiers. Bleuets, framboises, m�res, fraises et canneberges : voil� les meilleurs antioxydants que l'on puisse trouver, car ils contiennent l'une ou l'autre des trois mol�cules anticancer (l'acide ellagique, les anthocyanidines et les proanthocyanidines)1. Les cerises, les pommes, les prunes et les raisins rouges ont aussi un grand pouvoir antioxydant. Voici ...

champignons de Paris contre le cancer de la prostate.

Denis — Tue, 31 Mar 2009 17:15:53 GMT

In their quest to find new ways to fight cancer, researchers are increasingly turning to nature. They're discovering that many of the vegetables we regularly consume in our diet -notably mushrooms-are potent cancer killers. A new study in the journal Nutrition and Cancer finds that the white button mushroom is particularly effective against prostate cancer. Dans leur qu�te pour trouver de nouveaux moyens de combattre le cancer, les chercheurs se retournent vers la nature. Ils ont ...

Toffu...soja.

Denis — Thu, 01 Mar 2007 17:15:31 GMT

Je trouve cette recette sur un site ou je vais trouver des articles sur la recherche contre le cancer. Il y a un petit paragraphe comme quoi le toffu c'est tr�s bon pour la sant� mais l�, avec une tasse de miel et une tasse de cacao... ?! je ne sais plus Tarte au Toffu 1 livre de toffu tr�s ferme 1 tasse de miel 1 tasse de cocoa 1/2 cuil � th� de cannelle 2 cuil � th� d'expresso ou de caf� tr�s fort 1 fonde tarte pr�-cuit. M�langer tous les ingr�dients jusqu'� ce ...

Les aliments et les vitamines

Denis — Wed, 04 Mar 2009 15:31:09 GMT

Des nutriments, des calories et des prot�ines en juste quantit�, c'est la cl� pour avoir un syst�me immunitaire en sant�. �Un apport insuffisant en calories contribue � d�primer le syst�me immunitaire, mais un exc�s de calories est aussi � proscrire, explique Marie-Jos�e LeBlanc, aussi nutritionniste chez Extenso. L'ob�sit� est li�e � un d�s�quilibre du syst�me immunitaire. Les tissus adipeux s�cr�tent des compos�s pro-inflammatoires qui entra�nent des conditions favorables � la progression de ...

La mangue.

Denis — Fri, 27 Feb 2009 16:05:11 GMT

En mati�re de lutte contre le cancer par l'alimentation, rien n'est jamais prouv�e hors de tout doute. Il vaut mieux avoir une alimentattion certes mais ne pas trop se priver non plus. Il n'y a pas d'aliment miracle mais certains ont l'air plus "sant�" que d'autres. Les fruits et l�gumes semblent plus susceptibles de nous garder en sant� que la viande rouge par exemple. Parmi les fruits, la mangue est un fruit d�licieux qu'on oublie souvent. Voici quelques recettes pour l'utiliser : La ...

La pomme contre le cancer du sein

Denis — Mon, 23 Feb 2009 23:01:55 GMT

La pomme serait bonne pour lutter contre le cancer du sein : elle contient, en effet, des flavono�des (substances responsables de la couleurs des fruits et poss�dant de fortes propri�t�s anti-oxydantes), qui ralentiraient la multiplication des cellules canc�reuses. Ce sont des mol�cules avec des propri�t�s antioxydantes et anti-prolif�ratives tr�s importantes. La pomme pourrait ainsi lutter contre les tumeurs du sein.

cuisine anticancer

Denis — Sun, 24 Sep 2006 19:40:07 GMT

CUISINE ANTICANCER � table, les hypocondriaques! St�phanie B�rub� Les Nord-Am�ricains commencent � peine � comprendre � quel point l�alimentation influe sur leur sant�. Fut�s, les �diteurs exploitent le filon : les livres sur les pouvoirs des aliments contre la maladie se multiplient plus vite que le virus de la grippe par une journ�e d�hiver. Dans la cat�gorie anticancer, trois livres de recettes qu�b�cois viennent de para�tre, dont Cuisiner avec les aliments contre le cancer, ...

L'importance de bien s'alimenter.

Denis — Fri, 01 Sep 2006 12:59:07 GMT

Peut-on vraiment pr�venir cancers, Alzheimer et infarctus en mangeant mieux ? Pour l'infarctus, il est maintenant bien �tabli qu'on bouche ses art�res en mangeant trop de graisses d'origine animale. Mais savez-vous qu'une bonne alimentation peut �galement vous prot�ger contre cancers et maladie d'Alzheimer ? Peut-on vraiment pr�venir cancers, Alzheimer et infarctus en mangeant mieux ? La r�ponse est clairement oui. Et le plus �tonnant c'est que le m�me r�gime prot�ge ...

L'ob�sit� comme facteur de risque pour diff�rents cancers.

Denis — Wed, 28 Jan 2009 17:07:47 GMT

Maintenir son IMC � 23 Le surplus de gras est li� � une hausse importante du risque d��tre touch� par au moins sept types de cancer: oesophage, pancr�as, c�lon, sein (femmes m�nopaus�es), endom�tre (muqueuse de l�ut�rus), rein et v�sicule biliaire. Si cette augmentation est particuli�rement prononc�e pour les personnes ob�ses (IMC sup�rieur � 30), elle est n�anmoins aussi observ�e chez les personnes qui font de l�embonpoint (IMC situ� entre 25 et 30). Il est donc important de ...

Point de vue sur l'alimentation non-bio et le cancer.

Denis — Sun, 25 Jan 2009 17:13:34 GMT

Salade de roquette et de pomme grenade.

Denis — Tue, 13 Jan 2009 03:24:47 GMT

Disposer joliment sur une grande assisette : De la roquette Des feuilles de laitue Boston Des germes de luzerne De l'avocat tranch� Des rondelles d'oignons De la pomme grenade Des carottes r�p�es Assaisonner d'huile d'olive, de vinaigre de cidre, de sel et de poivre et d�guster sans tarder. La pomme grenade ( et le jus de pomme grenade) est suppos�e est tr�s bonne contre le cancer de la prostate. L'avocat c'est tr�s bon au go�t de toute fa�on et je crois que ...

Modifier les habitudes

Denis — Mon, 18 Jun 2007 22:50:23 GMT

L'influence de l'alimentation Le cancer du c�lon demeure encore aujourd'hui extr�mement difficile � traiter et repr�sente la deuxi�me cause de mortalit� par cancer en Am�rique du Nord. Puisque la fr�quence de ce cancer est due en grande partie au mode d'alimentation occidental, les chercheurs ont examin� si ce facteur pouvait �galement influer sur la survie des patients atteints par la maladie et qui ont subi une op�ration suivie d'une chimioth�rapie. � l'aide d'un questionnaire ...

Les olives contre le cancer du colon.

Denis — Thu, 08 Jan 2009 23:09:55 GMT

Jan. 8, 2009 � Researchers from the University of Granada and the University of Barcelona have shown that treatment with maslinic acid, a triterpenoid compound isolated from olive-skin pomace, results in a significant inhibition of cell proliferation and causes apoptotic death in colon-cancer cells. Maslinic acid is a novel natural compound and it is able to induce apoptosis or programmed death in human HT29 colon-cancer cells via the intrinsic mitochondrial pathway. La peau des olives contiendrait ...

Conseils sur l'alimentation au cours de la chimio.

Denis — Thu, 08 Jan 2009 22:16:42 GMT

Voici des conseils sur l'alimentation apr�s la chimio pris d'un document pdf qui en rec�lent d'autres et qu'on peut consulter � cette adresse : http://www.fqc.qc.ca/images/pdf/chimio.pdf Dans la majorit� des cas, les personnes atteintes de cancer recevant de la chimioth�rapie t�moignent de troubles de l'app�tit : alt�ration du go�t, anorexie, naus�es et vomissements. D'une part, ces probl�mes sont l'effet du cancer et de ses traitements et, d'Autre part, ils d�coulent de facteurs ...

Recettes � base de choux-fleurs.

Denis — Thu, 18 Dec 2008 20:59:27 GMT

�a semble assez simple et �a aide � manger plus le l�gumes si c'est bon au go�t ( si quelqu'un l'essaye, donnez votre appr�ciation s.v.p.) 1 petit chou-fleur 1/2 tasse (125 ml) de cornichons pour tartines (bread and butter) ou de cornichons � l'aneth ou sucr�s 1/4 tasse (60 ml) de mayonnaise 2 c. � soupe (30 ml) de persil 2 c. � soupe (30 ml) de ciboulette hach�s 4 c. � th� (20 ml) de vinaigre de cidre 1 c. � soupe (15 ml) de jus des cornichons 1 c. � th� (5 ml) de poudre ...

Ceviche de truite aux agrumes.

Denis — Thu, 14 Feb 2008 16:43:54 GMT

Faisant appel � des aliments anti-cancer reconnus. Cr�dits : Tango Ceviche de truite aux agrumes Ingr�dients pour 4 personnes 250g de truite crue, 2 oranges, 1 pamplemousse rose, 1 citron jaune, 1 citron vert, persil, 1 poivron rouge, 1 poivron vert, 1 oignon, coriandre fraiche, huile d�olive Pr�paration 1. Peler � vif les oranges et le pamplemousse (bien enlever les peaux blanches). Couper la chair en fines tranches. Pr�lever le zeste du citron vert, presser le ...

Soupe au poulet anti-cancer.

Denis — Mon, 15 Dec 2008 18:51:44 GMT

Cette soupe de poulet est un concentr� de tous les aliments les plus efficaces pour pr�venir le cancer. Je m'en suis aper�ue r�cemment en lisant l'excellent livre de David Servan Shreiber "Anticancer", dans lequel il y a un chapitre consacr� aux aliments reconnus scientifiquement comme pouvant pr�venir et ralentir le d�veloppement des cellules canc�reuses. Puis psychologiquement parce que la soupe de poulet est pour moi ce que les am�ricains appellent un "comfort food". ...

Technique pour les sushis

Denis — Thu, 11 Dec 2008 18:02:25 GMT

2. Sur votre natte de bambou, �tendre 1 feuille d'algue l�g�rement mouill�e. 3. �tendre une petite couche de riz sur la feuille d'algue. Laisser 2 cm au d�but et environ 5 cm dans le bas sans riz. 4. � quelques centim�tres du d�but du riz, placer votre poisson ou l�gumes sur le long. Votre rang�e ne doit pas �tre trop large. 5. Rouler le bambou sur lui-m�me; c'est difficile � expliquer mais assez simple � r�aliser. Vous devez serrer un peu sinon le riz se d�tachera. 6. Par ...

du cot� de chez Optimiste... (en Lorraine)

Denis — Wed, 12 Nov 2008 11:19:28 GMT

A Nancy et en Lorraine: la mirabelle et le bleuet En Lorraine et autour de Nancy, la cuisine est mise � toutes les sauces, en pot, en conserve, en p�t�, en gel�e, en eau-de-vie� et � tous les mots tant les intitul�s des recettes sont splendides et t�moignent du plaisir gourmand de la table cette r�gion. En ingr�dients, on y trouve des m�langes sublimes de produits du terroir et de caract�re comme le gibier, la charcuterie des plus r�put�es, les poissons, les petits champignons des bois mais ...

Les meilleurs th�s anti-cancer.

Denis — Sun, 27 Jan 2008 15:21:42 GMT

L�analyse du contenu en cat�chines de plusieurs th�s verts par l��quipe de recherche de Richard B�liveau et de Denis Gingras, auteurs de l�ouvrage Les aliments contre le cancer , a r�v�l� que les th�s verts suivants �taient les plus concentr�s en cat�chines, donc plus riches en mol�cules anticancer : Sencha-Uchiyama (japonais) Gyokuro (japonais) Sencha (japonais) Matcha (japonais) Pilo Chun Emperor (chinois)

Soupe aux pois cass�s

Denis — Sun, 12 Oct 2008 21:08:11 GMT

Cette recette a l'avantage d'�tre facile � faire et en plus on a habituellement les ingr�dients pour la faire, pour moi c'est ce que je recheche. Pour les puristes, il faut �viter autant que possible la viande et les prot�ines pour ne pas donner de chances au cancer. 2 tasses (500 ml) de pois cass�s, secs 6,5 oz (184 g) de flocons de jambon, en conserve, non �goutt�s, d�faits ou 1 tasse (250 ml) de jambon en d�s 1 carotte moyenne, tranch�e fin ou en d�s 1/2 tasse (125 ml) de c�leri, ...

Une tomate violette.

Denis — Wed, 29 Oct 2008 16:19:55 GMT

La tomate violette pourrait bien s�av�rer une arme redoutable contre le cancer. C�est ce que pensent en effet des scientifiques britanniques qui viennent tout juste de livrer dans Nature Biotechnology, les secrets de cette solanac�e cr��e par combinaison g�n�tique de deux facteurs de transcription issus du muflier. Il n�y aurait pas que la couleur de cette tomate transg�nique qui serait surprenante. Son taux d�anthocyanes le serait tout autant, puisque ces pigments naturels qui lui donnent ...

�viter le sucre.

Denis — Sat, 25 Oct 2008 00:52:28 GMT

Moins de sucres, c'est bon pour le corps Disons-nous tout d'abord que c'est bon pour notre corps : moins de sucres rapides, c'est bon pour avoir moins de caries, moins de diab�te, moins d'infarctus, et maintenant on le sait, moins de cancer du pancr�as. Une �tude r�cente a �galement montr� que moins de sucres rapides au quotidien, c'�tait un poids qui restait constant. Cela vaut donc le coup. Disons-nous ensuite que ce n'est pas si difficile que cela d'y arriver : - pour les boissons ...

R�gime pour �viter le cancer de la peau

Denis — Sat, 18 Oct 2008 02:51:41 GMT

S�alimenter selon le r�gime m�diterran�en traditionnel pourrait r�duire de moiti� le risque de d�velopper un cancer de la peau. C�est ce qu�affirment une �quipe de scientifiques italiens de l�Istituto Dermopatico dell�Immacolata de Rome, un important h�pital offrant des soins dermatologiques. La recherche publi�e dans le num�ro d�octobre de l'International Journal of Epidemiology est une premi�re. Si de nombreuses �tudes ont scrut� l'alimentation m�diterran�enne pour sa capacit� � prot�ger ...

Soupe � la courge musqu�e et au panais.

Denis — Tue, 07 Oct 2008 01:35:07 GMT

Profitez des l�gumes d�automne pour d�guster cette soupe savoureuse ! Pour 6 personnes Ingr�dients : 2 c. � soupe 30 ml tamari ou sauce soya 1 tasse 375 ml Silk (lait de soja) non sucr� 4 tasses 1 litre bouillon de l�gumes 1 c. � th� 5 ml sel 1 gousse d'ail, hach�e 1 oignon moyen, hach� 3 panais moyens, pel�s et hach�s 3 tasses 750 ml d�s de courge musqu�e (1 petite courge) 1/8 c. � th� 1/2 ml noix de muscade poivre blanc ou noir fra�chement moulu ...