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 quiche au saumon courgettes et basilic

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jade



Nombre de messages : 459
Localisation : france
Date d'inscription : 27/10/2006

MessageSujet: Re: quiche au saumon courgettes et basilic   Dim 11 Fév 2007 - 4:42

Essai concluant merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii Christian per2
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christian



Nombre de messages : 22
Date d'inscription : 04/02/2007

MessageSujet: Re: quiche au saumon courgettes et basilic   Sam 10 Fév 2007 - 4:28

merci tu verras c'est très simple, présentable et..... très bon !!
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Grâce



Nombre de messages : 623
Localisation : France
Date d'inscription : 14/07/2006

MessageSujet: Re: quiche au saumon courgettes et basilic   Ven 9 Fév 2007 - 19:24

Alors merci Christian pour cette recette bien sympathique. Comme nous adorons le saumon et les courgettes, je vais la faire et je suis sûre de faire des heureux à la maison !
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christian



Nombre de messages : 22
Date d'inscription : 04/02/2007

MessageSujet: quiche au saumon courgettes et basilic   Jeu 8 Fév 2007 - 6:50

Voilà une recette que je fais souvent et qui plait beaucoup


Quiche de courgettes au saumon et au basilic







Cuisson : 45 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 65 mn

Difficulté : Facile


Pour 6 personnes :
- pâte brisée
- 300 g de filet de saumon sans peau (ou sugelé)
- 3 oignons
- 3 brins de basilic
- 200 g de mascarpone
- 2 oeufs entiers + 3 jaunes
- 1 yaourt velouté
- 2 cuillères à soupe de vin blanc
- huile d'olive





La recette

1/ Etalez la pâte brisée et piquez-la à la fourchette, réservez au réfrigérateur.



2/ Faites revenir les oignons dans l'huile d'olive puis ajoutez les courgettes préalablement coupées en petits cubes. Faites-les cuire tout en les gardant un peu fermes.



3/ Coupez le saumon en petits cubes, salez et poivrez.



4/ Battez les oeufs et les jaunes avec le yaourt, le mascarpone, du sel et du poivre. Incorporez le vin blanc et le basilic ciselé.



5/ Disposez les courgettes sur le fond de tarte puis le saumon et enfin le mélange.



6/ Faites cuire 45 minutes.
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MessageSujet: Re: quiche au saumon courgettes et basilic   Aujourd'hui à 15:55

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quiche au saumon courgettes et basilic
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