De nouvelles recherches ont démontré que manger un bol de cresson, une sorte de salade, peut réduire considérablement les dommages fait à l'ADN des cellules du sang.
La recherche a été publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition, l'étude impliquait 30 hommes et 30 femmes, dont la moitié étaient fumeurs. Ils ont mangé un petit sac de salade préparé pour 8 semaines, en plus de leur nourriture régulière.
Les résultats sur les tests sanguins des participants ont montré une réduction de 22.9 % dans les dommages à l'ADN des cellules du sang. Ces dommages dans l'ADN sont considérés par les experts comme étant les premières étapes du cancer.
Les bénéfices du cresson furent spécialement notable chez les fumeurs.
Les chercheurs ont conclu que les résultats signifiait que la consommation de cresson réduisait le risque de cancer
Sujet: Le cresson réduit le risque de cancer 
Ven 16 Fév 2007 - 1:03