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 salade d'avocats

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Denis
Rang: Administrateur


Nombre de messages : 15775
Date d'inscription : 23/02/2005

MessageSujet: Re: salade d'avocats    Sam 21 Mai 2016 - 13:10

250 ml (1 tasse) de quinoa non cuit
60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique
1 citron, zesté et pressé
5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
1 ml (1/4 c. à thé) de sel
Au goût, poivre
750 ml (3 tasses) de chou frisé (kale) haché
375 ml (1 1/2 tasse) de haricots noirs, rincés et égouttés
1 épi de maïs épluché, bouilli et grillé
2 avocats dénoyautés, pelés et coupés en dés
Au goût, feuilles de coriandre pour la garniture
1 lime, coupée en quartiers


    Cuire le quinoa selon les instructions sur l’emballage. Une fois cuit, le transférer dans un grand saladier et le laisser refroidir à température ambiante.
    Dans un petit bol, fouetter l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le zeste et le jus de citron, la moutarde, le sel et le poivre. Réserver.
    À l’aide d’un couteau tranchant, égrener l’épi de maïs.
    Ajouter le kale, les haricots noirs, le maïs, les avocats et la vinaigrette au quinoa. Bien mélanger.
    Servir la salade à température ambiante ou refroidie. Garnir de feuilles de coriandre et de quartiers de lime.

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Denis
Rang: Administrateur


Nombre de messages : 15775
Date d'inscription : 23/02/2005

MessageSujet: salade d'avocats    Lun 25 Juin 2007 - 11:32



L'orange diminue le risque de cancer de l'estomac.


4 cuil à table de jus d'orange
1 cuil à table et demi d'huile d'olive
1 cuil à table de jus de lime
1 cuil à table de miel
1 cuil à table de moutarde de Dijon
1/2 cuil à thé de sel
1/2 cuil à thé de poivre


Vicki's Orange and Avocado Salad



1/2 tasse de feuilles de salades
1/2 tasse de bébé épinards
1 avocat coupé en dés
2 oranges coupées en slice
1 tasse de tomates cerises
1/2 tasse de carottes rapées
3 échalottes coupés finement
1/4 de tasse de graines de tournesol


Dernière édition par Denis le Sam 21 Mai 2016 - 13:10, édité 1 fois
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