AccueilCalendrierFAQRechercherS'enregistrerMembresGroupesConnexion

Partagez | 
 

 Pois chiches à la noix de coco et soupe aux pois chiches.

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Denis
Rang: Administrateur


Nombre de messages : 15757
Date d'inscription : 23/02/2005

MessageSujet: Re: Pois chiches à la noix de coco et soupe aux pois chiches.   Lun 2 Jan 2012 - 16:09



1 grande boîte de pois chiches
150 g de tomates cerise
1/2 poivron vert
1 gousse d'ail
1/2 bouquet de menthe
1/2 bouquet de coriandre
60 g d'olives noires
2 cuillères à soupe de jus de citron
6 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel et poivre


Les pois chiches fournissent des protéines et peuvent remplacer un peu la viande rouge qui est contre-indiqué dans certains cancers surtout celui du

_________________
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Denis
Rang: Administrateur


Nombre de messages : 15757
Date d'inscription : 23/02/2005

MessageSujet: Re: Pois chiches à la noix de coco et soupe aux pois chiches.   Mer 4 Nov 2009 - 12:05

soupe aux pois chiches


Ingrédients

  • 1 boîte de pois chiches
  • 30g (1oz) de bolets séchés
  • 1 gros oignon, grossièrement haché
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • 1 carotte, coupée en rondelles
  • 1 branche de céleri, coupée en tronçons
  • 1 boîte de tomates en dés ( 14 on) (796 ml)
  • 2 feuilles de laurier
  • huile d'olive
  • 1 litre de bouillon de poulet
  • 2-3 pincées de paprika fort
  • Fromage pecorino râpé, au goût
  • Sel et poivre au goût


Préparation

Déposer les champignons séchés dans une petite casserole, les couvrir de bouillon de poulet et faire chauffer le tout à feu très doux pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les champignons redeviennent souples.

Égoutter les pois chiches et les faire tremper dans l'eau froide pendant 5 minutes.
Répéter cette opération 2 ou 3 fois.

Dans un grand faitout, faire chauffer l'huile d'olive et y faire sauter l'oignon, l'ail, le céleri et les carottes 2 minutes.

Égoutter les champignons, les ajouter au mélange et poursuivre la cuisson durant 2 minutes.

Ajouter les pois chiches, les tomates et les feuilles de laurier, assaisonner et cuire encore 5 minutes.

Ajouter le bouillon, amener à ébullition, baisser le feu et cuire à frémissements de 20 à 30 minutes.

Le temps de cuisson écoulé, donner quelques coups de mélangeur à main à même le chaudron, de façon à donner de la texture à la soupe, sans la réduire en purée.
Servir aussitôt, et saupoudrer de fromage râpé.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Denis
Rang: Administrateur


Nombre de messages : 15757
Date d'inscription : 23/02/2005

MessageSujet: Pois chiches à la noix de coco et soupe aux pois chiches.   Lun 2 Mar 2009 - 17:55

Pois chiches à la noix de coco

Type de plat : Plats d'accompagnement
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Nombre de portions : 3 portions
Ingrédient principal : Légumineuses


Ingrédients
1 oignon haché
15 ml (1 c. à soupe) de beurre
2 gousses d'ail, écrasées
30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche, hachée finement
398 ml (14 oz) de pois chiches, égouttés
5 ml (1 c. à thé) de chili en flocons (facultatif)
de jus de 1 citron ou 2 limettes
sel et poivre au goût
125 ml (1/2 tasse) de noix de coco non sucrée, dorée au four
60 ml (1/4 tasse) de raisins secs
Préparation
Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans le beurre. Ajouter l'ail, la coriandre, les pois chiches, le chili et le jus de citron. Assaisonner, couvrir et faire cuire, à feu doux, 10 minutes. Ajouter la noix de coco et les raisins secs; bien mélanger et servir.


Dernière édition par Denis le Mer 4 Nov 2009 - 12:05, édité 1 fois
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Pois chiches à la noix de coco et soupe aux pois chiches.   Aujourd'hui à 19:53

Revenir en haut Aller en bas
 
Pois chiches à la noix de coco et soupe aux pois chiches.
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Pois chiches à la noix de coco et soupe aux pois chiches.
» Cookies à la noix de coco
» Crème glacée noix de coco / cacao
» gateau ricotta et noix de coco
» Pain d'épice VGL au chocolat, noix de coco et sésame

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
ESPOIRS :: Cancer :: Alimentation-
Sauter vers: